蔡端明別紀，明代徐���輯。成書於明萬曆四十一年。蔡端明即宋代蔡君謨，所撰茶錄，上篇論茶，下篇論茶器，皆屬烹試之法。是書約三千五百字，系���從二十餘種書內輯錄有關君謨及建茶史料彙編而成，多錄歐陽修之言，又採武夷、建州等地方誌。所載詳而備，然重復輯錄者亦繁。君謨善辨茶，後人莫及。慶曆中，其爲福建轉運使，始造小片龍茶以進，其品絕精，謂之小團，宋代貢茶中號爲珍品，仁宗尤所珍惜。北苑茶大小龍團起於丁謂，而成於君謨，建茶所以名垂天下，由君謨也。

此據萬曆刻茶書二十七種本校對，注入專名符以區別人名、地名、年號、朝代、作者。

歐陽文忠公聞君謨進龍團，驚嘆曰：「君謨，士人也，何至作此事！」然又曾言：「茶爲物之至精，而小團又其精者也。」知其雖對君謨進茶有非議，亦贊君謨制茶工藝之精。東坡詩云：「武夷溪邊粟粒芽，前丁後蔡相寵加。吾君所乏豈此物，致養口體何陋邪？」亦以進茶譏君謨，直言因皇家窮奢極欲、官吏媚上取寵、各地皆進貢名產之弊政。然進茶一事，乃儕晉公，君子之舉措。君謨進茶，理欲同行異情，蔡公之意，主於敬君，或不可一槩論。

徐��� ，字惟起、興公，別號三山老叟、天竿山人、竹窗病叟、筆耕惰農、筠雪道人、綠玉齋主人、讀易園主人、鼇峰居士。���工詩，擅長書法、繪畫，終生未得一官，平日身處書城，自以爲樂。與曹學佺並主閩中詩壇，後人譽爲「興公詩派」。